Finca Orgánica

Nuestro café orgánico es cosechado por los agricultores nativos de la zona que viven en las montañas al oeste del Cráter del Pululahua. Este café endémico, posiblemente de tipo Arábigo traído por los españoles y cuyas semillas han sido esparcidas por las aves, crece en las alturas de 1600 a 1800 m y vive naturalmente bajo la sombra de los árboles del bosque húmedo de la zona. Aparentemente es un café ancestral pues no hay sembríos ni información de que haya habido sembríos antiguos. El café que producimos tiene un muy buen sabor, buen aroma, y cuerpo.

El proceso de tostado es manual y simple para poderle ofrecer un gran café orgánico a un precio razonable. Nosotros producimos cuatro grados de tostado: Rubio, Medio, Espresso, y una mezcla especial (Pululahua) que produce un balance excelente de sabores, perfume, gusto, con mínima amargura.

Precio por libra de café expresso tostado es $ 7.00
1/2 libra de café expresso $ 4.00

Su compra nos permitirá generar más empleo para los nativos que viven en esta zona. Caso contrario estos se ven obligados a migrar a la ciudad abandonando el campo y una vida sana a cambio de la modernización y la esperanza de una mejor calidad de vida. En una gran cantidad de los casos ellos solo encuentran la pobreza, la dependencia de la caridad, el robo, el crimen, y el deseo de migrar fuera de este país. Por favor necesitamos su ayuda, consuma el café orgánico Pululahua!!

Nuestra pequeña finca orgánica porcícola es una fuente de trabajo y satisfacción. Generalmente tenemos entre diez y quince cerdos de todo tamaño. Estos animales comen grandes cantidades de alfalfa, maíz, zambo, y casi todos los desperdicios de nuestro restaurante orgánico.

Cada quince a treinta días tenemos que sacrificar un animalito para abastecernos de sus bondades, de las cuales nos aseguramos que todo es aprovechado de la mejor manera. Las mejores presas son para la venta o para el consumo de nuestros clientes.

Lomo de Falda Orgánico a $3.50 por libra.
Costillas Orgánicas $2.50 por libra.
Carne Orgánica $2.00 por libra.

Nuestros cuyes comen la mejor alfalfa producida en nuestra pequeña hacienda. Estos pequeños animalitos se venden o se los prepara para clientes que piden su carne codiciada.

Cuy Orgánico vivo desde $5 c.u.
Cuy Orgánico congelado desde $7 c.u.
Cena o almuerzo con cuy $4 p.p.

Nuestras bellas gallinas ponedoras comen maíz partido y una fresca porción de alfalfa diariamente. Estas generosas amigas producen deliciosos huevos que utilizamos para nuestros desayunos y para la preparación de otras comidas.

Vendemos huevos orgánicos a $0.25 c.u.